Harrach kouřový speciál 14°

Tradiční bavorský pivní speciál vařený v Jelínkově vile.

Pokud se v České republice stočí diskuse u piva na zahraniční značky, většinou se dostaví slova opovržení a hany. Přesto se najde výjimka, kterou čeští pivaři přijímají kladně – Bavorsko.

Čím se kouřové pivo či nakuřované neboli Rauchbier vyznačuje? Pro vysvětlení musíme o čtyři století zpět. Pivovarnictví tehdy nebylo žádnou exaktní vědou, namočený ječmen se prostě usušil buď na vzduchu za pomoci slunečních paprsků nebo na přímém ohni. Z ohně nasál slad kouř, který se přenesl i na chuť piva. Metodou pokus – omyl se favorizovaným topivem stalo dřevo a sláma.

Ať už bylo topivo jakékoliv, vždy to mělo za následek tmavší barvu sladu a kouřové složky v chuti. Dnes se používá k nakuřování sladů bukové dřevo.









Další produkty


Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/domeny/pivoteka.eu/web/subdomeny/www/detail-piva.php on line 142